“La scuola che ristora”, iniziativa dell’istituto professionale per i servizi alberghieri e della ristorazione “Giuseppe Magnaghi” di Salsomaggiore Terme (PR). La preside Maria Pia Bariggi ha presentato l’evento in collaborazione con il ristorante “Da Giovanni ” di Cortina d’Alseno (PC). Il “Menu nascosto” è stato svelato solo al termine della serata, fatto questo che ha permesso ai 110 ospiti di apprezzare oltre alle portate la qualità dei “vini d’eccellenza” messa in campo dalla cantina “Il Poggiarello”, sapientemente introdotti da Stefano Perini, titolare dell’azienda omonima Ferrari e Perini di Scrivellano di Travo (PC). Accompagnando il menu, come nuova frontiera gastronomica, S.Pellegrino ha inoltre proposto delle interessanti riflessioni sull’abbinamento acqua, vino e cibo. A presentare l’evento, il sig. Andrea Bonelli che ha portato i saluti del presidente Stefano Agostini. La serata che è stata sapientemente guidata dalla coordinatrice Daniela Rocca e dal direttore di sala Vincenzo Santoro, si è avvalsa dell’accompagnamento musicale dell’arpista Paola Devoti. Ad esprimere vive congratulazioni allo chef Maria Teresa Marcotti e a tutto lo staff studentesco, numerose personalità del mondo locale: Mario Magnelli assessore provinciale, Tiziano Tanzi assessore del comune di Salsomaggiore, il prof. Attilio del Re ordinario di chimica agraria dell’università cattolica di Milano e l’amico Cino Tortorella.
